Lekker en vaker plantaardig eten, het staat in de voedingsdriehoek voorop. Maar hoe leg je dat op het bord in een ziekenhuis, woonzorgcentrum of andere voorziening? Hoe zit dat met de eiwitkwaliteit en de vertering? Welke producten gebruik je? En hoe promoot je dat onder personeel en bezoekers?

Zak af naar het Eiwitfestival, schaaf je kennis bij én doe inspiratie op. Met sprekers als Liesbeth Plingers, facilitair directeur op AZ Herentals, over hoe zij vaker plantaardig omarmen; Jaap Seidell, hoogleraar gezondheid en voeding, over holistische eetpatronen en de plaats van vleesvervangers; en Sander Biesbroek, assistent professor bij Wageningen Universiteit, over Nederlands onderzoek naar eiwitkwaliteit in ziekenhuismenu’s. Tot dan?

» 10 december - 9u30 tot 17u met receptie | Vestar Antwerpen

» alle info en inschrijven via EIWIT Festival(opent in nieuw venster)

» Tot 24/10 nog met vroegboekkorting | code IKBENERBIJ