Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing

Onze vissers voeren jaarlijks zo’n 500 ton hondshaai aan. Je kan hem het hele jaar door eten maar in het voorjaar en het najaar is de aanvoer op zijn hoogtepunt en de smaak op zijn best. Mei is dus een uitstekende maand om voor hondshaai te kiezen.