Vishandelaar
- SYNTRA
- ODB-Z00465
- op: 29 juni 2020
Deze opleiding komt in aanmerking voor
- Opleidingscheques
- Vlaams opleidingsverlof
Aantal uren: 227 uur
Eindbeoordeling voorzien: ja
Blended leren: nee
Mentoropleiding: nee
Extra informatie: http://www.syntra.be opent in nieuw venster
Voorwaarden
Specifieke voorwaarden per opleidingsincentive
Elke opleidingsincentive heeft zijn eigen specifieke voorwaarden om te bepalen of u recht heeft. Kijk na of u voldoet aan de voorwaarden van de opleidingsincentive waarvan u gebruik wil maken (Vlaams opleidingsverlof(opent in nieuw venster), Vlaams opleidingskrediet(opent in nieuw venster) en opleidingscheques voor werknemers(opent in nieuw venster)
Opleidingscheques: beperkende voorwaarde opleidingsniveau
Deze opleiding kan u betalen met een opleidingscheque. Bent u hooggeschoold (u behaalde een graduaats-, bachelor- of masterdiploma)? Dan kan dat enkel als u een ‘attest loopbaanbegeleiding’ heeft van maximaal 6 jaar oud. In dit attest verklaart een loopbaanbegeleider dat de opleiding noodzakelijk is voor de uitvoering van uw persoonlijk ontwikkelplan (POP). In de aanvraag van de opleidingscheque wordt automatisch de opleidingscode ODB-P00001 ingevuld.
Modules
- Bereidingstechnieken en verkoopklare gerechten | ODB-Z00465-001 | 60 uur
- Uitbaten van een vishandel | ODB-Z00465-002 | 36 uur
- Vishandelaar | ODB-Z00465-003 | 1 uur
- Voedingsadvies | ODB-Z00465-004 | 21 uur
- Hygiëne en veiligheid | ODB-Z00465-005 | 24 uur
- Warenkennis en productie | ODB-Z00465-006 | 64 uur
- Verkoop en productadvies | ODB-Z00465-007 | 21 uur
Inhoud van de opleiding
Een vishandelaar fileert en bewerkt vis tot een consumeerbaar product, en doet dit volgens de geldende HACCP wetgeving. Een vishandelaar verwerkt verse vis, week , schelp en schaaldieren tot bereide producten. Hij/zij weet zijn/haar vishandel succesvol te runnen op logistiek, financieel en commercieel vlak. Hij/zij is zich bewust van de bredere economische vissector en besteedt aandacht aan duurzaamheid.