Grootkeukenmanager
- SYNTRA
- ODB-Z00549
- op: 2 september 2022
Deze opleiding komt in aanmerking voor
- Opleidingscheques
- Vlaams opleidingsverlof
Aantal uren: 168 uur
Eindbeoordeling voorzien: ja
Blended leren: nee
Mentoropleiding: nee
Extra informatie: http://www.syntra.beopent in nieuw venster
Voorwaarden
Specifieke voorwaarden per opleidingsincentive
Elke opleidingsincentive heeft zijn eigen specifieke voorwaarden om te bepalen of u recht heeft. Kijk na of u voldoet aan de voorwaarden van de opleidingsincentive waarvan u gebruik wil maken (Vlaams opleidingsverlof(opent in nieuw venster), Vlaams opleidingskrediet(opent in nieuw venster) en opleidingscheques voor werknemers(opent in nieuw venster)
Opleidingscheques: beperkende voorwaarde opleidingsniveau
Deze opleiding kan u betalen met een opleidingscheque. Bent u hooggeschoold (u behaalde een graduaats-, bachelor- of masterdiploma)? Dan kan dat enkel als u een ‘attest loopbaanbegeleiding’ heeft van maximaal 6 jaar oud. In dit attest verklaart een loopbaanbegeleider dat de opleiding noodzakelijk is voor de uitvoering van uw persoonlijk ontwikkelplan (POP). In de aanvraag van de opleidingscheque wordt automatisch de opleidingscode ODB-P00001 ingevuld.
Modules
- Algemeen beheer grootkeuken | ODB-Z00549-001 | 52 uur
- Dieetkok | ODB-Z00549-002 | 48 uur
- Grootkeuken operationeel | ODB-Z00549-003 | 40 uur
- Grootkeukenmanager | ODB-Z00549-004 | 4 uur
- Grootkeukentechnieken | ODB-Z00549-005
- Voedselveiligheid voor leidinggevenden | ODB-Z00549-006 | 24 uur
Inhoud van de opleiding
De grootkeukenmanager is een leidinggevende functie in de context van grootkeukens en cateringbedrijven. Het is vaak een doorgroeifunctie vanuit de facilitaire diensten en de cateringdiensten, waarbij zowel operationele taken als algemene managementtechnieken noodzakelijk zijn.