Graanboeren met natuur. Cocreatieve verkenning van de agro ecologische teelt van baktarwe
In het project ‘Graanboeren met natuur’ onderzochten onderzoekers van het INBO en het ILVO, landbouwers, molenaars en bakkers twee jaar lang samen de agro-ecologische teelt van bakgraan.
Tijdens het eerste seizoen vergeleken we teelten op drie gangbare en drie agro-ecologische percelen. In de agro-ecologische percelen stelden we meer biodiversiteit vast, maar op de gangbare percelen was de graanproductie hoger. Het uiteindelijke inkomen voor de landbouwer was gelijkwaardig. De geringere kosten en de betere prijs voor agro-ecologisch graan compenseerden de lagere productie.
Tijdens het tweede seizoen vergeleken we 16 agro-ecologisch geteelde oude graanvariëteiten. Het graan werd door de deelnemers op gedocumenteerde en identieke wijze gemalen en tot brood gebakken. Het project eindigde met een smaakproef door 40 niet-professionele proevers.
Tijdens het eerste seizoen vergeleken we teelten op drie gangbare en drie agro-ecologische percelen. In de agro-ecologische percelen stelden we meer biodiversiteit vast, maar op de gangbare percelen was de graanproductie hoger. Het uiteindelijke inkomen voor de landbouwer was gelijkwaardig. De geringere kosten en de betere prijs voor agro-ecologisch graan compenseerden de lagere productie.
Tijdens het tweede seizoen vergeleken we 16 agro-ecologisch geteelde oude graanvariëteiten. Het graan werd door de deelnemers op gedocumenteerde en identieke wijze gemalen en tot brood gebakken. Het project eindigde met een smaakproef door 40 niet-professionele proevers.
Details
| Aantal pagina's | 83 |
|---|---|
| Type | Rapporten van het Instituut voor Natuur- en Bosonderzoek |
| Categorie | Onderzoek |
| Taal | Nederlands |
Bibtex
@misc{cbbde61b-bd51-4846-b1cf-f55ca313a3b4,
title = "Graanboeren met natuur",
abstract = "In het project ‘Graanboeren met natuur’ onderzochten onderzoekers van het INBO en het ILVO, landbouwers, molenaars en bakkers twee jaar lang samen de agro-ecologische teelt van bakgraan.
Tijdens het eerste seizoen vergeleken we teelten op drie gangbare en drie agro-ecologische percelen. In de agro-ecologische percelen stelden we meer biodiversiteit vast, maar op de gangbare percelen was de graanproductie hoger. Het uiteindelijke inkomen voor de landbouwer was gelijkwaardig. De geringere kosten en de betere prijs voor agro-ecologisch graan compenseerden de lagere productie.
Tijdens het tweede seizoen vergeleken we 16 agro-ecologisch geteelde oude graanvariëteiten. Het graan werd door de deelnemers op gedocumenteerde en identieke wijze gemalen en tot brood gebakken. Het project eindigde met een smaakproef door 40 niet-professionele proevers.
",
author = "Jolien Bracke and Sander De Beer and Filip Debruyne and Luc De Bruyn and Myriam Dumortier and Koen Willekens",
year = "2024",
month = jan,
day = "01",
doi = "https://doi.org/10.21436/inbor.103242630",
language = "Nederlands",
publisher = "Instituut voor Natuur- en Bosonderzoek",
address = "België,
type = "Other"
}
