Adres
Dirk Forret
Hoevebakkerij Forret
Broekstraat, 11
Kaster 8572
België
Website
http://www.hoevebakkerij.be
Sector
Verwerking Ander
Wie?
Bij Hoevebakkerij Forret kan je terecht voor ambachtelijk brood, stokbrood en ontbijtkoeken. We werken met tarwe en spelt van eigen veld, dat zoals vanouds tussen molenstenen wordt gemalen.
Ambassadeur Lekker van bij ons?
Als kleine, lokale bakkerij kiezen we bewust voor goed, niet voor veel. We houden ook niet van verspilling. Daarom werken we bij voorkeur op bestelling. Op het afgesproken moment ligt je brood voor je klaar bij ons op de hoeve.
Goed brood moet rusten. Alleen zo krijgt het de tijd om zijn complexe en rijke smaak te ontwikkelen en hoeven er geen verbeteraars worden toegevoegd. Wij laten ons brood een hele nacht rijzen om de fermenten in het deeg hun wonderlijke werk te laten doen.