Adres
Eva Matton
KTA II Ensorinstituut hotelschool
Gen. Jungbluthlaan 4
Oostende 8400
België
Website
http://www.ensorinstituut.be
Sector
Horeca
Wie?
"We leiden studenten op voor keuken en restaurant."
Ambassadeur Lekker van bij ons?
"We werken in de lessen zoveel mogelijk met streekproducten, korte ketenproducten... en leggen de nadruk op Noordzeevissen. We werken samen met stad Oostende in verschillende projecten rond voedselverspilling, verwerken van voedseloverschotten, werken met lokale producten uit bijvoorbeeld de bio pluktuin enz."